Существует немало рецептов приготовления пасхи на молоке, и не удивительно, так как они получаются очень пышными. Мы остановимся на одном из рецептов, но украсим пасху необычно, ярко и потрясающе эффектно. Поможет нам в этом оригинальная фисташково-шпинатная глазурь.
Такая глазурь имеет яркий зеленый цвет, поэтому пасха получится особенной, неповторимой!
Вам понадобится (на 2 пасхи):
620 г – сливочного масла
4 стол. л. (с горкой) – сухих дрожжей
1,2 л – жирного молока
2-2,2 кг – муки
80 мл – меда
5 г – соли
12 – желтков яиц
12 – яиц
10 стол. л. – мелкого сахара
Для глазури:
350 г – замороженного или свежего шпината
150 г – несоленых фисташек
400 г – сахарной пудры
1 – большого размера лимон
щепотка – соли
Приготовление:
1. Растворите дрожжи в немножко подогретом молоке, поставьте в тепло на 25-30 минут.
2. Разотрите до однородности желтки с сахаром. Яйца взбейте с солью в пышную массу, введите к желткам вместе с дрожжевой массой, маслом и медом. Немного все вымешайте. Начинайте постепенно добавлять муку, одновременно вымешивая тесто. Месить необходимо до тех пор, пока совсем не останется комочков, и тесто больше не будет липнуть к рабочей поверхности.
3. Поставьте тесто для подъема примерно на 90 минут в тепло. Затем наполните на 2/3 каждую формочку для выпекания, смазав ее предварительно маслом. Оставьте постоять 45-60 минут. Выпекайте пасхи 1 час при температуре духовки 180 градусов.
4. Для глазури измельчите очень мелко фисташки – в порошок. Шпинат проварите в кипящей воде 2 минуты, отцедите и перетрите через сито. Натрите мелко лимонную цедру, выжмите сок. Смешайте орехи, сахар, шпинат, соль, сахарную пудру, цедру и сок лимона, тщательно разотрите все в однородную массу.
5. Остывшие пасхи покройте фисташково-шпинатной глазурью.
Такая пасха не требует дополнительного украшения, но по желанию можно сверху украсить кокосовой стружкой или кондитерской посыпкой. Также такой глазурью можно украсить любой другой кулич или пасху. Приятного аппетита!
 К Пасхе на Руси относились и относятся по-особенному. На Страстной неделе, с понедельника по Чистый четверг, в доме все чистят и моют. Затем, хозяйки приступают к подготовке пасхального стола и приготовлению специальных блюд. Готовят творожную пасху, пасхального барашка, выпекают кулич и красят яйца. Пасхальный кулич - это символ присутствия Бога в мире. Пасхальный кулич делают сладким и красивым.
|
 Китайская кухня берет свои начала со времен неолита. Говорят, что она имеет схожесть с японской. Однако отмечено, что если японцы стараются приблизиться к природным истокам, китайские кулинары стремятся всё перевернуть с «ног на голову», соединив воедино, казалось бы, несовместимые компоненты. Чего стоит свинина по-китайски в...сахарной пудре — а вкус получается просто необыкновенный! Дата: 13.03.2015
|
 Мороженое со вкусом и ароматом кофе непременно оценят страстные поклонники этого напитка. А такие добавки, как шоколад и халва, сделают десерт еще вкуснее и изысканней. Кофейное мороженое имеет очень яркий вкус натурального кофе, поэтому выбирайте мягкие сорта кофе, без горчинки. Дата: 13.03.2015 |
|
 Турецкая национальная кухня берет свое начало из далекой старины. На ее формирование, как и на все в этом мире, повлияла история. И повлияла благотворно. Ценители турецкой кухни говорят, что в ней используются самые высококачественные продукты.
|