| Главная » Статьи » Праздничный стол » блюда на праздник |
«Аромат праздника» Шанежки с мясом. Курица
«Аромат праздника»-Шанежки с мясом
Ингредиенты:
сода - 10 грамм
творог - 270 грамм
яйца - 3 шт.
мука - 400 грамм
фарш(любой) - 500 грамм
специи
масло растительное - 20 грамм.
Приготовление праздничного блюда: Смешиваем творог и яйца. Творог лучше брать повышенной жирности. Вилочкой перемешиваем до однородной массы без комков. Солим, вливаем подсолнечное масло, соду, гашеную уксусом. Перемешиваем. Добавляем муку,можно замешивать тесто, оно должно не липнуть к поверхности и рукам. Тесто нужно отложить в холодильник на 30 мин., чтобы "отдыхало". В это время занимаемся фаршем. Можно взять любой. Вместе с мясом перемолоть луковицу, добавить специи. Берем охлажденное тесто, слоем приблизительно в 0,5 см раскатываем на поверхности. Сверху накладываем фарш, равномерно распределив его по тесту. Скручиваем тесто с фаршем в трубочку, чтобы получился рулет. Рулет разрезаем на круги по 1 см. Жарить нужно на сковороде в большом количестве масла до коричневой корочки.
Курица «Аромат праздника».
На 1 курицу: 1/2 л белого вина, 200 грамм сметаны, 5 зубчиков чеснока, 3 ст. л. масла растительного, листья салата, 10 грамм паприки, 15 грамм чёрного молотого перца, соль.
1. Тушку курицы промойте, разрежьте вдоль грудки, натрите солью, положите в кастрюлю и залейте белым вином. Дайте ей постоять 40 мин.
2. Чеснок очистите, измельчите и соедините с паприкой, чёрным молотым перцем и сметаной. Всё перемешайте до однородности.
3. Курицу выньте из вина, хорошо намажьте внутри и снаружи сметанным соусом.
4. В форму для запекания влейте раст. масло, положите курицу грудкой вниз и запекайте при 180 С, 1 час, поливая её выделившимся соком.
5. Курицу выложите на блюдо, на листья салата. Далее украсьте по своему вкусу.
Ещё статьи о праздниках
- Как оригинально поздравить с днем рождения близкого человека
- Праздничная "Бандероль"-Блюдо из рыбы
- Как празднуют новый год разные народы
Источник: http://svstudio.net
| Всего комментариев: 0 | |