Всего ничего осталось до любимого всенародного праздника – Нового Года. Каждая хозяйка шерстит старые мамины тетрадки с рецептами, кулинарные порталы интернета и расспрашивает подружек на предмет эксклюзивных рецептов новогоднего стола. Вопрос – что приготовить – становится актуальным как никогда. Поможем им!
Стоит помнить, что встреча Нового Года происходит ночью, и стол нужно адаптировать к этому времени суток. Кроме того, некоторые хозяйки приходят 31 декабря домой после пусть и сокращенного, но рабочего дня. Поэтому блюда нужно приготовить параллельно с отдыхом и наведением красоты.
Что приготовить на новогодний стол 2015 года? Хозяйкой года грядущего является коза (или овца) – животное изящное, хозяйственное и травоядное. Стол должен быть ей под стать. Приветствуется обилие зелени – традиционные петрушка, укроп, кинза, базилик. Дополнить настольную флору предлагается листьями слата – вкусно и полезно. Так как козочка – вегетарианка, нужно свести мясные блюда к минимуму. Если не желаете отказываться от животного белка – поставьте на праздничный стол рыбу или птицу. Весьма приветствуются молочные продукты.
Прекрасным вариантом для новогоднего стола является несколько овощных салатов с зеленью, приправленных оливковым маслом, лимонным соком, бальзамическим уксусом и приправами. От майонеза стоит отказаться по причине его не полезности для ночного застолья (в частности, для любого застолья – в общем). В салаты прекрасно добавить орешки, чтобы придать блюдам основательности. Таких салатов можно подать 34 вида.
Овощная или микс овощной и фруктовой нарезки – база стола козочки-вегетарианки. Украсьте его зеленью – и украшение плюс полезное блюдо готово. Закусить овощное разнообразие можно канапе и легкими бутербродами. Маслины и оливки, грибы и соленья также станут украшением стола. Добавьте сырную тарелку – сыры прекрасно утолят голод, если вы успели проголодаться. В качестве основного блюда для мужчин (в основном) подойдет запеченная или фаршированная рыба или птица. Очень сытное блюдо – лаваш с различными начинками, запеченный картофель, запеченные овощи, блюда из яиц.
На десерт прекрасно поставить фруктовую тарелку. Сойдут сухофрукты и орешки. Можно приготовить легкие пирожные или воздушный торт из бисквита, суфле либо желе. Однако смакование десерта лучше перенести на 1 января.
Козочка-мама – адепт здорового образа жизни и предлагает безалкогольное застолье. На крайний случай – шампанское высокого качества. Украсьте стол компотами, узварами, квасом, холодным и горячим чаем, безалкогольным пуншем и фрешем из фруктов и овощей. На столе должна быть чистая вода.
Новогодний стол – это безграничный простор для фантазии. Главное, чтобы на следующий день не было мучительно больно в прямом смысле и было желание веселиться и праздновать наступивший 2015 год.
Коктейли сине-зелёного цвета – символы 2014 и 2015 годов
Курица в апельсиновом соусе для гурманов
2015 год в свои права вступит Деревянная Изумрудная Коза как встречать
Новой год 2015 наступающий год сине-зеленой деревянной Козы
|